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PUDIM DE CAFÉ COM MOLHO DE CARAMELO SALGADO
(Pudim de natas e café com molho de caramelo salgado e natas
aromatizadas com cardamomo)
PÊRA NA MADEIRA
(Pêra cozida com açafrão sobre crumble de biscoito caseiro
e redução de vinho da madeira e gelado de baunilha)
CRUMBLE DE BANANA
(Banana salteada em manteiga, açúcar e aguardente de Medronho
num molho de chocolate e coberto com biscoito caseiro e gelado de nata)
A NOSSA MOUSSE DE CHOCOLATE
(Chocolate 70%)
OS MAIS PEQUENOS NO TRINCA
(Couvert, Hambúrguer c/ ovo, batatas fritas e arroz, 1 refrigerante ou 1 Água)
PRATOS VEGETARIANOS OU VEGANS
(Ao cuidado da criação do nosso chef; comunique as suas restrições)
BIFE TRINCA ESPINHAS
(Do Lombo com molho à portuguesa, presunto, batata “chip” frita e ovo estrelado)
MASSADA DE GAROUPA E GAMBAS COM HORTELÃ
(Receita própria com gambas e garoupa da nossa costa,
tomate, pimentos e aromatizada com hortelã)
CARIL ALENTEJANO DE GAMBAS
(Receita própria com gambas fritas num molho de gengibre, tomate
e coentros; ladeia com arroz bazmati aromatizado com canela
e cardamomo verde e iogurte)
Picanha à Argentina
(Acompanha com Batata assada e a nossa versão de Chimichurri)
TATAKI DE ATUM
(Toro de Atum panado em sementes de sésamo levemente braseado
e molho de soja, gengibre e citrinos)
VIEIRAS COM PURÉ DE CENOURA E CARDAMOMO
(Miolo de vieiras salteado com alho e limão acompanhado de puré
cremoso de cenouras aromatizado com cardamomo verde)
CREME DE COUVE-FLOR COM CRUMBLE DE MORCELA
(Puré de couve-flor enriquecido com natas e caldo de legumes
guarnecido com crocante de morcela regional)
MALIBU€ 5
CIROC€ 8
FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA, PERA MANCA 2014€ 320
Arogonez, Trincadeira. Alentejo,Portugal
HERNÂNI VERDELHO, DONA BERTA TINTO CÃO RESERVA 2018€ 30
Tinto Cão. Douro, Portugal
MASI AGRICOLA, RISERVA COSTASERA AMARONE CLASSICO 2015€ 70
Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. Amarone Della Valpolicella, Italia
JOSÉ MARIA DA FONSECA, J DE JOSÉ DE SOUSA 2017€ 95
Grand Noir, Touriga Francesa, Touriga Nacional. Alentejo, Portugal
A SERENADA, SERRAS DE GRANDOLA EDIÇÃO ESPECIAL 2016€ 44
Castelão, Alicante Bouschet, Ramisco. Alentejo, Portugal
TAPADA DE COELHEIROS, VINHA DO TACO 2012€ 45
Petit Verdot. Alentejo, Portugal
HERDADE DO MOUCHÃO TONEL 3-4 2013€ 250
Alicante Bouschet. Alentejo, Portugal
BORGOGNO, LANGHE NEBBIOLO DOC NO NAME 2014€ 75
Nebbiolo. Barolo, Italia
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, MENINO ANTÓNIO 2014€ 50
Alicante Bouschet. Alentejo, Portugal
CASA AGRICOLA HORÁCIO SIMÕES VINHAS VELHAS RESERVA 2017 / 2018€ 38
Casteão. Setúbal, Portugal
ALVES DE SOUSA, QUINTA VALE DA RAPOSA TINTA BARROCA 2001€ 55
Tinta Barroca. Douro, Portugal
HERDADE ANTA DE CIMA, LARGUEZA 2017 / 2018€ 45
Alicante Bouschet, Alfrocheiro. Alentejo, Portugal
HERDADE DO ROCIM SOMMELIER EDITION 2013€ 35
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot. Alentejo,Portugal
REYNOLDS WINE GROWERS, JULIAN REYNOLDS GRANDE RESERVA 2012€ 68
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah. Alentejo, Portugal
ALVES DE SOUSA, QTA DA GAIVOSA 2015€ 75
Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinto Cão,Touriga Naciona. Douro, Portugal
QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2016€ 65
Baga. Bairrada, Portugal
QTA DO VALLADO FIELD BLEND 2017€ 42
Sousão, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional. Douro, Portugal
QUINTA DAS BÁGEIRAS RESERVA 2001€ 50
Baga. Bairrada, Portugal
PINHAL DA TORRE THE SYRAH, DOC DO TEJO 2013€ 43
Syrah. Tejo, Portugal
LAVRADORES DA FEITORIA, MERUGE 2018 / 2019€ 45
Vinhas Velhas. Douro, Portugal
AGR. PEC. QUINTA DE VALE DE VENTOS, QTA DA ATELA RESERVA, VINHO REGIONAL TEJO 2018€ 19
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Castelão, Touriga Nacional. Tejo, Portugal
QUINTA DO MOURO, VINHA DO MOURO 2019€ 20
Trincadeira, Aragonêz, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon. Alentejo,Portugal
CASA CADAVAL, TRINCADEIRA PRETA VINHAS VELHAS, DOC DO TEJO 2018€ 25
Trincadeira Preta. Tejo, Portugal
MONTE DA PENHA, MONTEFINO RESERVA 2011€ 34
Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet. Alentejo, Portugal
MARÇIO LOPES, ANEL RESERVA 2020€ 22
Touriga Naciomal, Touriga Franca e Vinhas Velhas. Douro, Portugal
QUINTA DO ROL PINOT NOIR 2012€ 29
Pinot Noir. Lisboa, Portugal
QTA DOS TERMOS RESERVA CLARETE 2018€ 23
Touriga Nacional, Rufete, Fonte Cal. Beira Interior, Portugal
MARIA VENERANDA DA COSTA CANNAS, QTA DAS CARRAFOUCHAS 2013€ 19
Touriga Nacional, Aragonez. Lisboa, Portugal
TRINCA ESPINHAS RESERVA 2018€ 25
Baga, Alicante Bouschet, Castelão. Península de Setúbal, Portugal
TRINCA ESPINHAS SELECTION 2020€ 16
Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet. Península de Setúbal, Portugal
ANSELMO MENDES, CURTIMENTA 2019 / 2020€ 55
Alvarinho. Minho, Portugal
QUINTA DO CASAL BRANCO, FALCOARIA VINHAS VELHAS 2019€ 42
Fernão Pires, DOC do Tejo Fernão Pires. Tejo, Portugal
ANTÓNIO LUIS CERDEIRA, SOALHEIRO PRIMEIRAS VINHAS 2020€ 40
Alvarinho. Minho, Portugal
WINE & SOUL GURU NO MILLÉSIME€ 265
Vinhas Muito Velhas / Very Old Vines. Douro, Portugal
CASA DA PASSARELLA, VILLA OLIVEIRA 2ª EDIÇÃO 2010 a 2015 e 2015 a 2019€ 130
Encruzado. Dão, Portugal
CASA DA PASSARELLA, VILLA OLIVEIRA 2017€ 75
Encruzado. Dão, Portugal
CASA DE CELLO, QTA DE SANJOANNE SUPERIOR 2015€ 60
Alvarinho e Malvasia Fina. Minho, Portugal
HERDADE DO ROCIM, CLAY AGED 2019 / 2020€ 45
Verdelho, Viosinho, Alvarinho. Alentejo, Portugal
ANTÓNIO SARAMAGO SUPERIOR 2017€ 50
Antão Vaz, Arinto. Peniísula de Setúbal, Portugal
ERVIDEIRA, CONDE D’ERVIDEIRA ESCOLHA DO ENÓLOGO GOUVEIO 2020€ 70
Gouveio. Alentejo, Portugal
ALZINGER, HÖHERECK RIESLING SMARAGD 2018€ 45
Riesling. Wachau, Áustria
BORGOGNO, COLLI TORTONESI TIMORASSO DOC DERTHONA 2015€ 72
Timorasso. Barolo, Itália
HERDADE DA MALHADINHA NOVA, MARIAS DA MALHADINHA VINHAS VELHAS 2020€ 130
Manteúdo, Alicante Branco, Roupeiro, Diagalves, Olho de Lebre. Alentejo, Portugal
MONTE CASCAS, FERNÃO PIRES DOC DO TEJO 2013€ 50
Fernão Pires. Tejo, Portugal
QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2018€ 65
Bical, Maria Gomes. Bairrada, Portugal
CASA AGRÍCOLA HORÁCIO SIMÕES, GRANDE RESERVA 2017 / 2018€ 30
Boal. Península de Setúbal, Portugal
REAL COMPANHIA VELHA, BRANCO DA QUINTA DAS CARVALHAS 2018 / 2019€ 50
Viosinho, Gouveio. Douro, Portugal
QTA DO VALLADO RESERVA 2018 / 2019€ 36
Rabigato, Gouveio, Viosinho, Arinto. Douro, Portugal
ANTÃO VAZ, ARINTO 2018€ 60
Alentejo,Portugal
QUINTA DAS BÁGEIRAS, PAI ABEL 2014€ 70
Bical, Maria Gomes. Bairrada, Portugal
JOSÉ MARIA DA FONSECA, PASMASDOS 2017€ 27
Viognier, Viosinho, Arinto. Península de Setúbal, Portugal
BARBEITO VERDELHO DOP MADEIRENSE 2018€ 42
Verdelho. Madeira, Portugal
ANSELMI, SAN VINCENZO 2019 / 2020€ 30
Garganega, Cherdonnay, Sauvignon Blanc. Veneto, Itália
QUINTA DO ROL ARINTO COLECÇÃO 2015 / 2006€ 30
Arinto. Lisboa, Portugal
SABE – ALMEIDA GARRETT MOUNTAIN WINES 2020 / 2008€ 25
Chardonnay. Beira Interior, Portugal
CARLOS LUCAS, RIBEIRO SANTO ENCRUZADO 2020€ 22
Encruzado. Dão, Portugal
CASAL STª MARIA, MALVASIA 2020€ 25
Malvasia . Lisboa, Portugal
COMPANHIA DAS LEZÍRIAS, TYTO ALBA BIOLÓGICO 2020€ 22
Arinto, Fernão Pires. Tejo, Portugal
MONTE DA PENHA RESERVA 2017€ 29
Arinto, Fernao Pires, Roupeiro. Alentejo, Portugal
QTA DO MOURO, VINHA DO MOURO 2020€ 19
Arinto, Antão Vaz, Verdelho. Alentejo, Portugal
CASCA WINES, MONTE CASCAS COLHEITA BIOLÓGICO DOC 2020€ 17
Síria, Fonte Cal. Beira Interior, Portugal
ADEGA MAYOR ARINTO 2020€ 20
Arinto. Alentejo, Portugal
ANTÓNIO LUÍS CERDEIRA, SOALHEIRO GRANIT 2020€ 23
Alvarinho. Monção e Melgaço, Portugal
AZORES WINE COMPANY, ANTONIO MAÇANITA ARINTO DOS AÇORES 2020€ 35
Arinto dos Açores. Açores, Portugal
A SERENADA, VERDELHO 2016€ 25
Verdelho. Alentejo, Portugal
ERVIDEIRA, CONDE D’ERVIDEIRA ESCOLHA DO ENÓLOGO BRANCO DE INVERNO 2019€ 25
Antão Vaz e Viosinho. Alentejo, Portugal
CASA CADAVAL, RIESLING VINHO REGIONAL TEJO 2016€ 22
Riesling. Tejo, Portugal
QUINTA DO PINTO, SAUVIGNON BLANC 2019€ 30
Sauvignon Blanc. Lisboa, Portugal
CASA DE CELLO, QTA DE SANJOANNE TERROIR MINERAL 2020€ 21
Avesso, Loureiro. Minho, Portugal
QTA DOS TERMOS RESERVA 2020€ 17
Fonte Cal. Beira Interior, Portugal
TRINCA ESPINHAS RESERVA 2018€ 25
Arinto, Alvarinho. Península de Setúbal, Portugal
TRINCA ESPINHAS SELECTION 2020€ 16
Arinto, Alvarinho, Encruzado. Península de Setúbal, Portugal
VINEYARD PRODUCTIONS MAÏA 2020€ 52
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle and Mourvèdre. Cote de Provence, França
DIRK NIEPOORT, REDOMA 2020€ 35
Tinta Amarela, Touriga Franca e Outras. Douro, Portugal
TRINCA ESPINHAS SELECTION 2020€ 18
Touriga Nacional, Touriga Franca. Península de Setúbal, Portugal
HERDADE DO ROCIM 2020€ 26,50
Touriga Nacional. Alentejo. Portugal
QUANTA TERRA PHENOMENA 2020€ 55
Pinot Noir. Douro, Portugal
MAISON PERRIER-JOUËT GRAND BRUT€ 75
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Epernay, França
MAISON PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ BRUT€ 105
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Epernay, França
MAISON BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE BRUT 2005€ 215
Pinot Noir, Chardonnay.. Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, França
MAISON BOLLINGER ROSÉ BRUT€ 120
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier. Aÿ, Verzenay, França
MAISON BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT€ 80
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier. Aÿ, França
ESPUMANTE CAVES DA MURGANHEIRA CUVÉE ESPECIAL BRUT 2007€ 60
Tinta Roriz. Tavora-Varosa, Portugal
ESPUMANTE TRINCA ESPINHAS BRUT 2016€ 35
Arinto, Encruzado, Alvarinho. Península de Setúbal, Portugal
ESPUMANTE QTA DO ROL GRANDE RESERVA BRUT NATURAL ROSÉ 2011€ 40
Pinot Noir. Lisboa, Portugal
MADEIRA BARBEITO FRASQUEIRA SERCIAL MANUEL EUGÉNIO FERNANDES 1988Cp 6cl - € 120
Sercial. Madeira, Portugal
MADEIRA BARBEITO BOAL RESERVA VELHA 10 AnosCp 6cl - € 10
Boal. Madeira, Portugal
PORTO KOPKE 20 AnosCp 6cl - € 29
Lote de Várias Castas Brancas. Porto, Portugal
PORTO KOPKE WHITE 30 AnosCp 6cl - € 37
Lote de Várias Castas Brancas. Porto, Portugal
PORTO KOPKE WHITE 10 AnosCp 6cl - € 14
Lote de Várias Castas Brancas Porto, Portugal
VILLA OEIRAS CARCAVELOS BRANCO 7 AnosCp 6cl - € 12
Arinto, Galego Dourado Lisboa, Portugal
ANTÓNIO SARAMAGO VINHOS, J.M.S MOSCATÉL DE SETÚBAL SUPERIOR 1998Cp 6cl - € 75
Moscatel de Setúbal. Setúbal, Portugal
MOSCATEL DE SETÚBAL TRINCA ESPINHAS 2018Cp 6cl - € 6
Moscatel de Alexandria Península de Setúbal, Portugal
QTA DO CASAL BRANCO, FALCOARIA COLHEITA TARDIA, DOC DO TEJO 2016Cp 6cl - € 7
Viognier e Fernão Pires Tejo, Portugal
BORGOGNO, LANGHE NEBBIOLO DOC NO NAME 2014Cp 15cl - € 14
Nebbiolo Barolo, Italia
CASA CADAVAL, TRINCADEIRA PRETA VINHAS VELHAS, DOC DO TEJO 2018Cp 15cl - € 6
Trincadeira Preta Tejo, Portugal
TRINCA ESPINHAS RESERVA 2019Cp 15cl - € 7,50
Castelão, Baga, Cabernet Sauvignon Península de Setúbal, Portugal
TRINCA ESPINHAS SELECTION 2018Cp 15cl - € 4,50
Touriga Nacional, Alicante Bouchet, Touriga Franca Península de Setúbal, Portugal
ALZINGER, HÖHERECK RIESLING SMARAGD 2018Cp 15cl - € 8
Riesling Wachau, Áustria
CASA DE CELLO, QTA DE SANJOANNE TERROIR MINERAL 2020Cp 15cl - € 5,50
Avesso, Loureiro Minho, Portugal
TRINCA ESPINHAS RESERVA 2018Cp 15cl - € 6,50
Arinto, Alvarinho Península de Setúbal, Portugal
TRINCA ESPINHAS SELECTION 2020Cp 15cl - € 4
Arinto, Alvarinho, Encruzado Península de Setúbal, Portugal
MAISON PERRIER-JOUËT GRAND BRUTCp 15cl - € 22
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay, França
MAISON PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ BRUTCp 15cl - € 30
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Epernay, França
MAISON BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE BRUT 2005Cp 15cl - €80
Pinot Noir, Chardonnay. Aÿ, Verzenay, França
MAISON BOLLINGER ROSÉ BRUTCp 15cl - € 35
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry
MAISON BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUTCp 15cl - € 25
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier Aÿ, França
ESPUMANTE CAVES DA MURGANHEIRA CUVÉE ESPECIAL BRUT 2007Cp 15cl - € 20
Tinta Roriz Tavora-Varosa, Portugal
ESPUMANTE CAVES DA MURGANHEIRA CHARDONNAY BRUT 2010Cp 15cl - € 15
Chardonnay Tavora-Varosa, Portugal
ESPUMANTE TRINCA ESPINHAS BRUT 2016Cp 15cl - € 8
Arinto, Encruzado, Alvarinho Península de Setúbal, Portugal
MOSCATEL DE SETUBAL DOP 2019Cp € 6 - Gr € 29
TRINCA ESPINHAS V. BRANCO, TINTO RESERVA 2018Cp € 7 - Gr € 25
TRINCA ESPINHAS V. BRANCO, ROSÉ, TINTO SELEC. 2020Cp € 4 - Gr € 16
TRINCA ESPINHAS ESPUMANTE BRUT 2017Cp € 8 - Gr € 35
CHOCOLATE QUENTE€ 2,75
CHÁS & INFUSÕES€ 2,20
CAFÉ COM NATAS€ 2,25
CAFÉ COM LEITE€ 1,75
CAPPUCCINO€ 1,75
AMERICANO/ABATANADO€ 1,50
EXPRESSO MACCHIATO€ 1,50
DESCAFEINADO€ 1,25
EXPRESSO DUPLO€ 2
EXPRESSO€ 1,25
BATIDO DE AÇAÍ COM BANANA€ 5
BATIDO DE CHOCOLATE€ 4,50
BATIDO DE BANANA C/ OU S/ BOLACHA€ 4,50
BATIDO DE ANANÁS€ 4,50
BATIDO DE MORANGO€ 4,50
LIMONADA€ 3,50
SUMO DE CENOURA MAÇÃ E GENGIBRE€ 4,50
SUMO DE LARANJA, MAÇÃ, LIMÃO E GENGIBRE€ 4,50
SUMO DE KIWI€ 4,50
SUMO DE MANGA€ 4,50
SUMO DE ANANÁS COM HORTELÀ 4,50
SUMO DE LARANJA COM AÇAÍ€ 5
SUMO DE LARANJA€ 4
ÁGUA CASTELLO FINNA 25CL€ 2,50
LUSO GÁS LIMÃO 33CL€ 2,50
LUSO GÁS 70CL – TRINCA ESPINHAS€ 3,50
LUSO LISA 70CL – TRINCA ESPINHAS€ 3
LUSO LISA 1,5 CL€ 2,50
LUSO LISA 33 CL€ 2
LUSO LISA 25CL€ 1,50
COMPAL NÉCTAR FRUTOS VERMELHOS 20CL€ 3
COMPAL NÉCTAR MANGA 20CL€ 3
COMPAL NÉCTAR LARANJA 20CL€ 3
COMPAL NÉCTAR MAÇÃ 20CL€ 3
COMPAL NÉCTAR PÊRA 20CL€ 3
RED BULL€ 4
SCHWEPPES TÓNICA PIMENTA ROSA 20CL€ 3
SCHWEPPES TÓNICA HIBÍSCOS 20CL€ 3
SCHWEPPES TÓNICA 25CL€ 3
GINGER ALE 25CL€ 3
SPRITE 33CL€ 3
FANTA LARANJA 33CL€ 3
NESTEA MANGA ANANÁS 33CL€ 4
NESTEA LIMÃO 33CL€ 3
NESTEA PÊSSEGO 33CL€ 3
COCA COLA ZERO 33CL€ 3
COCA COLA 33CL€ 3
BANDIDA DO POMAR 33cl€ 3,50
SANGRIA MOJITO 1,5L€ 24
SANGRIA CAIPIRINHA 1,5L€ 24
ESPUMANTE COM FRUTOS VERMELHOS 1,5L€ 24
BRANCA, TINTA, ROSE 1,5L€ 18
MUSA BORN IN THE IPA 33 CL€ 5,50
GUINESS – PRESSÃO – CANECA 50CL€ 5
GUINESS – PRESSÃO – IMP 33CL€ 2,50
HEINEKEN – PRESSÃO – CANECA. 50CL€ 5
HEINEKEN – PRESSÃO – IMP 33CL€ 2,50
MARTINI COM CERVEJA€ 5
HEINEKEN 25cl – BALDE X5€ 14
HEINEKEN 25cl – SEM ÁLCOOL€ 3
HEINEKEN 25cl€ 3
SAGRES BOHEMIA PILSENER 33cl€ 3,50
MUSA TWIST 33CL€ 5
MUSA BLONDIE 33CL€ 5
SAGRES PRETA 33cl€ 3,50
SAGRES 33cl€ 3
SAGRES Lata 33cl€ 3
AMÊNDOA AMARGA€ 4
LICOR BEIRÃO€ 4
TIA MARIA€ 5
SAFARI€ 5
BAILEYS€ 5
CAMPARI€ 5
SAMBUCA€ 5
AMARETTO DISADONNO€ 5
PURO QUEBRANTA€ 13
TABERNERO ACHOLADO€ 12,50
MARTEL VSOP€ 18,50
COURVOISIER VSOP€ 12,50
REMY MARTIN XO€ 60
LUXO EXTRA XO€ 203
CRF€ 5
MACIEIRA€ 4
CARDHU 12 ANOS€ 10
MARKERS MARK€ 13
OLD PARR 12 ANOS€ 8
JACK DANIELS N7€ 7
BALLANTINES 12 ANOS€ 9
BLACK BUSH€ 8
BUSHMILLS€ 5
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL€ 7
JOHNNIE WALKER RED LABEL€ 5
JAMESON€ 5
PATRON COFFEE XO€ 11
PATRON ANEJO€ 18
PATRON SILVER€ 11
OJO TIGRE ESPADIM TOBALA€ 12
CAZCABEL BLANCO€ 10
SIERRA REPOSADO€ 6
MONKEY 47€ 12
TANQUERAY TEN€ 10
BROCKMANS€ 12
MARTIN MILLERS€ 9
SHARISH€ 10
NORDÉS€ 9
HENDRICKS€ 10
GIN MARE€ 10
BULLDOG€ 9
BOMBAY SHAPPHIRE€ 8
ZACAPA CENTENARIO XO€ 44,00
MATUSALEM GRAN RESERVA 23€ 22,50
MATUSALEM GRAN RESERVA 15€ 13,50
MATUSALEM PLATINO€ 7
DIPLOMATICO€ 9
HAVANA ANEJO 7€ 9
HAVANA 3€ 5
BELUGA NOBLE€ 13,50
GREY GOOSE€ 10
ABSOLUT CITRON€ 7
ABSOLUT€ 6
SMIRNOFF RED€ 5
PORTO TÓNICO€ 5
PORTO TAWNY€ 5
PORTO WHITE DRY€ 5
MARTINI FIERO€ 4
MARTINI BIANCO€ 4
PRATO DE FRUTA € 6
(Seleção de frutas da época)
FRUTA GRELHADA € 7
(Espetada de frutas da época grelhada em calda picante de hortelã, gengibre e malagueta, gelado de nata)
FONDANT DE CHOCOLATE 70%€ 10
(Bolinho com coração cremoso de chocolate a 70% de cacau, gelado de baunilha e manteiga de amendoim)
PASTEL DE NATA IRRECONHECÍVEL € 8
(Interpretação de um clássico; massa filo, creme de nata e ovo com gelado de canela)
PÊRA NO PORTO€ 8
(Pêra cozida sobre crumble de biscoito caseiro, iogurte, raspa de lima e redução de vinho do Porto)
PUDIM DE CANELA E LARANJA € 7
(Pudim de natas e canela com molho de laranja e ovo)
FRIO DE QUEIJO COM FRUTOS DO BOSQUE € 9
(Base de biscoito caseiro, creme doce de queijo com morangos frescos em coulis de frutos do bosque, pólen de flores)
ESPETADA DE LEGUMES GRELHADOS1pax € 15
(Legumes na brasa, com mayonnaise vegetariana de alho e manjericão acompanha com polenta cremosa)
ARROZ DE ABÓBORA E COGUMELOS COM MANJERICÃO 1pax € 15.50 - 2pax € 30
(Arroz cremoso de abóbora assada e cogumelos salteados com manjericão e tomate seco)
CARPACCIO DE COURGETTE E ABACATE1pax € 12
(Finas Fatias cruas de courgette marinadas em citrinos do Alentejo e azeite, rúcula, creme de abacate, frutos secos tostados e queijo da Ilha (opcional)
BIFE DO LOMBO1pax € 22
(Com molho à portuguesa, presunto, batata “chip” frita e ovo estrelado)
MASSADA DE PEIXE E MARISCOS1pax € 16.50 - 2pax € 32
(receita clássica com uma seleção de peixes da nossa costa e mariscos)
CATAPLANA DE PEIXE E MARISCOS2pax € 50
(seleção de peixes da nossa costa e mariscos numa receita clássica com tamboril e raia)
ARROZ DE MARISCO1pax € 25 - 2pax € 50
(Arroz malandro de seleção de mariscos no seu caldo com coentros)
ARROZ DE LINGUEIRÃO1pax € 16.50 - 2pax € 32
(Arroz Malandro deste bivalve com tomate, pimentos e coentros)
ARROZ DE CHOCO COM TINTA1pax € 17.50 - 2pax € 34
(Arroz cremoso com choco em caldo de marisco e a sua tinta, ladeia com mayonnaise de alho)
Lombo1pax € 25
Tomahawk (1,1Kg)2pax € 50
Entrecôte1pax € 40
(Maturado 30 dias)
Pianos1pax € 18.50 - 2pax € 36
Lagartos1pax € 16.50 - 2pax € 32
Secretos1pax € 16.50 - 2pax € 32
ROBALO€ 70
PREGADO€ 70
POLVO€ 45
LULA€ 60
LINGUADO€ 70
GAROUPA€ 70
DOURADA€ 70
CORVINA€ 50
CHERNE € 90
CAMARÃO TIGRE€ 120
TÁRTARO DE NOVILHO€ 17
(Bife de Novilho, marinado com limão e molho de anchovas e alho, alcaparras, rúcula, cebola picada, cornichons e ovo de codorniz braseado)
CARPACCIO DE CORVINA€ 12
(Finas fatias cruas, marinadas com gengibre e chalota roxa, tomate cereja e ervas aromáticas e sementes de sésamo tostadas)
SALADA PICANTE DE LULAS E BETERRABA COM VINAGRETE DE CITRINOS DO ALENTEJO€ 15
(Lulas grelhadas, fios de beterraba, seleção de folhas e ervas aromáticas, funcho, laranja e malagueta)
SALADA DE POLVO REVISITADA€ 14
(Tentáculo de polvo grelhado, picadinho de pimentos e cebola, seleção de folhas e ervas aromáticas
AMEIJOAS À BULHÃO PATO€ 17
(Receita tradicional com coentros e limão)
GAMBAS AO ALHO€ 14
(Salteadas e refrescadas com vinho branco Trinca Espinhas em torricado de pão alentejano)
CAMARÃO TIGRE€ 30
(Camarão Tigre grelhado, com manteiga de alho negro e limão caviar)
SOPA RICA DE PEIXE E GAMBAS COM LEITE DE COCO€ 10
(Caldo rico com os peixes da nossa costa, gambas, ameijoas, ladeia com leite de coco e picado de coentros gengibre e malagueta)
GASPACHO DE TOMATE COM BACALHAU DEFUMADO€ 9
(Sopa fria e acre de tomate, Lascas de bacalhau defumado acompanhado de picadinho fresco de pimentos, pepino, poejos e croûtons)
ENCHIDOS DE SANTIAGO ASSADOS A CARVÃO € 10
(Linguiça, chouriço preto, morcela e farinheira com Chutney de maçã)
PRESUNTO REGIONAL DE PORCO ALENTEJANO DE SANTIAGO€ 8
(Finas fatias de presunto e uvas)
QUEIJO DE SERPA D.O.P. 100% OVELHA€ 9
(com compota caseira de abóbora e canela)
COUVERT TRINCA ESPINHAS€ 6
(Seleção de pão, a nossa manteiga, azeitonas locais marinadas e um mimo do chef)
PASTA ALLA CARBONARA€ 12
(Spaghetti com molho de natas e ovos com bacon tostado e queijo grana padano)
FRITAS€ 3
(Batata frita com casca acompanha com molho de alho e ervas)
PREGOS EM BOLO DO CACO TOSTADO€ 10
(Escolha entre atum fresco, lombo de novilho ou lagartos, acompanha com batata frita e mostarda antiga)
HAMBÚRGUER TRINCA ESPINHAS€ 9
(100% novilho grelhado, queijo, bacon, tomate seco, rúcula e pickle de pepino)
TOSTA DE LEGUMES€ 6
(Pão tostado com cenoura, courgette e tomate grelhados, abacate e mayonnaise vegetariana de alho,
lima e manjericão)
SANDWICHE TRINCA ESPINHAS€ 5
(Com queijo, fiambre, rúcula, tomate e orégãos, tostada ou não)
TORRADA SIMPLES€ 3,50
(Pão forma tostado com manteiga)
ENCHIDOS DE SANTIAGO ASSADOS A CARVÃO€ 8
(Linguiça, chouriço preto, morcela e farinheira com Chutney de maçã)
QUEIJO DE SERPA 100% OVELHA€ 9
(Com compota caseira de abóbora e canela)
Pica Sem Espinhas€ 6
(Seleção de pão, a nossa manteiga, azeitonas locais marinadas e um mimo do chef)
BACALHAU€ 60
(Grelhado em farinha de trigo, acompanhamento e molho à escolha)