Entradas

(Toro de Atum panado em sementes de sésamo levemente braseado e molho de soja, gengibre e citrinos)

(Miolo de vieiras salteado com alho e limão acompanhado de puré cremoso de cenouras aromatizado com cardamomo verde)

(Puré de couve-flor enriquecido com natas e caldo de legumes guarnecido com crocante de morcela regional)

(Receita tradicional com coentros e limão)

(Salteadas e refrescadas com vinho branco Trinca Espinhas em torricado de pão alentejano)

(Caldo rico com os peixes da nossa costa, gambas, ameijoas, ladeia com leite de coco e picado de coentros gengibre e malagueta)

(Linguiça, chouriço preto, morcela e farinheira com Chutney de maçã)

(com compota caseira de abóbora e canela)

(Seleção de pão, a nossa manteiga, azeitonas locais marinadas e um mimo do chef)